HOT
Món Ngon Sài Gòn
No Result
View All Result
Món Ngon Sài Gòn
No Result
View All Result
Advertisement Banner
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm lẩu cá kèo rau đắng ăn rồi nhớ mãi không quên

Đại Phát by Đại Phát
15/10/2016
in Món ngon mỗi ngày
386 21
0
Cách làm lẩu cá kèo rau đắng ăn rồi nhớ mãi không quên
559
SHARES
2.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Contents

  1. Nguyên liệu làm lẩu cá kèo rau đắng
  2. Cách làm lẩu cá kèo rau đắng
    1. Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu
    2. Bước 2: Làm nước dùng
    3. Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cách làm lẩu cá kèo rau đắng là một trong nhũng món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ, đặc biệt tại những cửa hàng đặc sản tại đây. Đặc sản bởi vì rau đắng rất khó kiếm, khó trồng nhưng lại có một hương vị rất đặc biệt nên muốn ăn món ăn này cần tích trữ rau đắng. Nghe có vẻ món ăn này rất đặc biệt nhỉ? Cùng vào bếp với daiphatfoods.vn tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cá kèo rau đắng

  • Rau đắng: 500g
  • Cá kèo: 500g
  • Lá giang: 200g
  • Cà chua: 4 quả
  • Đậu: 4 bìa
  • Chanh, ớt
  • Rau thơm
  • Hành tím: 100g
  • Tỏi: 4 tép
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm,…

Cách làm lẩu cá kèo rau đắng ăn rồi nhớ mãi không quên

Cách làm lẩu cá kèo rau đắng

Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu

  • Cá mua về làm sạch, rửa sạch, để ráo, sau đó xếp cá ra đĩa cho đẹp mắt.
  • Rau đắng nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Lá giang nhặt sạch, rửa sạch, vò nát, để ráo.
  • Hành bóc vỏ, bào nhỏ, phi thơm.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, phi vàng.
  • Chanh bổ làm 6
  • Đậu cắt miếng vừa ăn.
  • Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Ớt thái lát.

Bước 2: Làm nước dùng

  • Đặt một nồi nước vừa đủ lên bếp, sau khi nước sôi thì cho lá giang vào đun sôi cùng với 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối.
  • Sau đó tắt bếp, hạ nồi nước dùng xuống nêm lại cho vừa, sao cho nước dùng chua chua ngọt ngọt là được.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Đổ nước dùng vào nồi lẩu, rồi cho hành, tỏi phi, cà chua, ớt, đậu và rau thơm đã chuẩn bị vào nồi rồi đun sôi.
  • Cho cá kèo vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, cho rau đắng và vài cộng rau muống vào cùng. Khi nước sôi lại là ta có thể dùng cùng với bún và một bát mắm chanh ớt.

Chỉ vài bước thật đơn giản là ta đã hoàn thành cách làm lẩu cá kèo rau đắng để chiêu đãi cả nhà rồi. Nghe có vẻ món ăn này sẽ có vị đắng nhưng thật ra không hề đắng như bạn nghĩ đâu! Chỉ hơi ngăm ngăm chút thôi vì vị ngọt của cá đã át đi vị đắng của rau đắng tạo nên một hương vị rất tuyệt cho món ăn này! Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật tuyệt!

0/5 (0 Reviews)
Advertisement Banner
Đại Phát

Đại Phát

Tôi là admin của Daiphatfoods.vn có niềm đam mê cháy bỏng về ẩm thực từ con bé. Và hiện nay rất thích giao lưu học hỏi và chia sẻ các món ăn với những bạn cùng chung sở thích.

CELEBCELEBCELEB
ADVERTISEMENT

Trending

Món ngon cho bà bầu

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ đen?

3 tuần ago
Tiki thường khuyến mãi vào dịp nào? những mặt hàng thường xuyên khuyến mãi trên tiki
Tin Tức

Tiki thường khuyến mãi vào dịp nào? những mặt hàng thường xuyên khuyến mãi trên tiki

2 tháng ago
Mách bạn cách chọn sofa chung cư giá rẻ với chất lượng hàng đầu
Blog

Mách bạn cách chọn sofa chung cư giá rẻ với chất lượng hàng đầu

3 tháng ago
Lò nướng bánh loại nào tốt nhất hiện nay? Nên mua ở đâu giá rẻ?
Life

Lò nướng bánh loại nào tốt nhất hiện nay? Nên mua ở đâu giá rẻ?

5 tháng ago
Uống sâm lúc nào tốt nhất để phát huy tối đa hiệu quả khi sử dụng?
Món Bổ

Uống sâm lúc nào tốt nhất để phát huy tối đa hiệu quả khi sử dụng?

7 tháng ago
Món Ngon Sài Gòn

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Follow Us

Recent News

Bà bầu có nên ăn mộc nhĩ đen?

25/11/2019
Tiki thường khuyến mãi vào dịp nào? những mặt hàng thường xuyên khuyến mãi trên tiki

Tiki thường khuyến mãi vào dịp nào? những mặt hàng thường xuyên khuyến mãi trên tiki

31/10/2019

Chuyên mục

  • Blog
  • Làm bánh
  • Life
  • Món Bổ
  • Món chay
  • Món ngon cho bà bầu
  • Món ngon cho bé
  • Món ngon mỗi ngày
  • Nấu chè
  • Sinh tố
  • Tin Tức
  • Uncategorized
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact Us

© 2019 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
    • Home – Layout 4
    • Home – Layout 5
  • Buzz
  • Animals
  • Celebs
  • Life
  • Tech
  • Video
  • More
    • About
    • Contact Us

© 2019 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In