Cách làm lẩu cá trình nhanh và ngon nhất sẽ được daiphatfoods.vn chia sẻ với các bạn ngay hôm nay nhé. Những thớ thịt cá trắng tinh, mềm, thơm ngon quyện với vị ngọt của dứa, hương thơm các loại rau hòa với vị chua chua, hơi cay của nước lẩu đem lại món ăn cực ngon miệng cho ngày trời trở gió. Các bạn sẽ làm gia đình mình bất ngờ với món ngon này đấy!
Nguyên liệu nấu lẩu cá trình
- Xương heo: 500g
- Cá trình: 1kg
- Cà chua: 300g
- Bún: 500g
- Sả,tỏi, hành, ớt
- Dứa : 1 trái
- Me : 2 quả vừa
- Rau các loại: thì là, ngổ, cải, cần v.v..
- Gia vị: muối, nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu, sa tế.
Cách làm lẩu cá trình
Bước 1: Sơ chế cá trình
- Cá trình làm sạch, bỏ ruột, lóc bỏ phần xương, thái thành từng khúc nhỏ, ướp hạt tiêu, sả, tỏi băm.
Bước 2: Sơ chế cà chua và các lại nguyên liệu khác
- Cà chua rửa sạch, thái miếng cau.
- Dứa gọt rồi bỏ mắt, thái miếng vừa.
- Ngổ nhặt rửa sạch.
- Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch thái khúc.
- Me các bạn cạo sạch vỏ, rồi rửa sạch.
- Rau cải xanh, cải thảo các bạn nhặt rồi rửa sạch, để ráo.
- Xương rửa sạch, chặt miếng.
Bước 3: Nấu nước dùng lẩu
- Cho dầu vào chảo đun sôi, phi hành thơm, cho xương vào xào qua, đổ nước vào đun sôi.
- Khi đun các bạn chú ý vớt hết bọt để cho dùng được trong.
- Sau đó thêm me, cà chua, dứa vào.
- Đun với lửa nhỏ, cho gia vị, sa tế, nước mắm vừa ăn là được nhé.
Bước 4: Trình bày món ăn
- Khi ăn, đặt nồi lẩu ở giữa, xếp các loại rau ra đĩa đặt xung quanh.
- Chờ nồi nước lẩu sôi, cho cá cùng các loại rau vào.
- Không nên để cá quá chín sẽ làm mất hết vị ngọt đặc trưng của cá.
- Món lẩu cá chình sẽ thêm đậm đà, đầy vị khi ăn kèm với bát nước mắm ớt tươi bên cạnh.
Cách làm lẩu cá trình sẽ rất hợp với những ngày trời lạnh, trong những bữa cơm sum họp gia đình. Vị chua chua cay cay đậm đà của nước lẩu, vị ngọt thanh của cá trình, vị tương mát của các loại rau sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm ấm cũng vui vẻ mà lại đầy đủ dinh dưỡng. quá tuyệt phải không nào. Cuối tuần này các bạn hãy thử ngay với món mới này nhé!
