Cách nấu gân bò với dưa chua là một món ăn nghe có vẻ hơi lạ lẫm với nhiều người, tuy nhiên, đây là một món ngon đáng ăn, đặc biệt trong các ngày thời tiết hơi se se lạnh. Với những miếng gân bò thơm ngậy, dẻo mềm kết hợp với vị chua thanh thanh lại mát dịu của dưa chua sẽ làm các bạn hài lòng. Cùng theo dõi bài viết ngay sau đây của daiphatfoods.vn để biết nhiều hơn về món gân bò với dưa chua này nhé.
Nguyên liệu để nấu gân bò với dưa chua
- 200g gân bò
- 200g diềm thăn bò
- Dưa chua (lấy cả nước)
- Cà chua, dứa
- Hành khô, hành lá
- Gia vị: hạt nêm, mì chính.
Cách nấu gân bò với dưa chua
Bước 1: Sơ chế gân bò
- Gân bò mua về rửa thật sạch bằng nước rượu gạo trắng để cho bớt đi mùi hôi, sau đó thái thành những miếng vừa ăn.
- Tiếp theo, ướp gân bò cùng với một ít nước mắm và hạt nêm.
Bước 2: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu khác
- Thịt bò cũng đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng vuông.
- Dứa gọt sạch vỏ và mắt rồi thái ra những miếng vừa ăn.
- Cà chua ta rửa sạch rồi bổ miếng cau.
Bước 3: Xào thịt và gân bò
- Bắc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun nóng lên thì cho hành khô đã đập dập vào chảo phi thơm lên.
- Sau đó ta cho gân bò và thịt bò vào xào lên, cho thêm cả 1/2 chỗ dứa cùng cà chua đã thái miếng cau vào xào.
- Xào xong thì đổ thêm nước dưa cùng ít nước sôi vào nồi đun lên đến khi nào gân bò được mềm ra.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Đem cà chua xào lên với dưa chua, nêm gia vị vào cho ngấm sau đó đổ vào trong nồi đang đun gân bò, đun tiếp chừng 15 phút nữa là ăn được.
Vậy là cách nấu gân bò với dưa chua đã được chúng tôi trình bày xong rồi đó các bạn, chỉ cần một chút chuẩn bị và một vài biến tấu trong nấu nướng là chúng ta đã có thêm món ăn mới lạ thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Hãy thêm ngay cách làm mà chúng tôi vừa hướng dẫn vào sổ tay nấu ăn của mình nhé các bạn. Chúc ngon miệng.
